Carbonio - Piemonte

Ill living lab Carbonio – Piemonte nasce per rispondere alle esigenze delle aziende agricole della rete Agritech che hanno evidenziato la necessità di incrementare la sostenibilità ambientale ed economica della produzione di latte.
Per questo motivo, la collaborazione tra l’Università di Torino, Associazione Regionale Allevatori Piemonte (ARAP) e cinque aziende zootecniche ha creato una sperimentazione con l’obiettivo di aumentare l’efficienza di utilizzo degli input per incrementare la sostenibilità ambientale ed economica dell’azienda.
A tal fine, in ciascuna azienda è stato pianificato un sistema foraggero per massimizzare l’autoproduzione di alimenti proteici ed energetici destinati all’alimentazione della mandria per ridurre l’acquisto di materie prime sul mercato. È stato effettuato il monitoraggio ambientale per valutare l’efficacia delle pratiche introdotte nelle aziende tramite i seguenti parametri: valutazione dell’impronta del carbonio della produzione di latte, bilancio degli elementi nutritivi aziendali (e.g. azoto) e la misurazione della superficie aziendale ed extra-aziendale utilizzata per la produzione di latte.