La gestione efficiente del sistema foraggero rappresenta un elemento strategico per incrementare la sostenibilità economica e ambientale delle aziende zootecniche da latte. Una pianificazione aziendale attenta del sistema foraggero deve mirare a massimizzare l’autoproduzione di alimenti proteici ed energetici destinati all’alimentazione della mandria, riducendo così la dipendenza dall’acquisto di materie prime sul mercato, nonché aumentare l’efficienza d’uso degli input produttivi, delle risorse naturali (acqua) e dell’energia.

In quest’ottica, cinque aziende zootecniche da latte situate nella pianura piemontese sono state coinvolte in una sperimentazione finalizzata ad aumentare il livello di autosufficienza alimentare aziendale, con l’obiettivo di migliorare la sostenibilità ambientale ed aumentare l’efficienza d’uso degli input.

Obiettivi

• Aumento dell’efficienza produttiva
• Valutazione dell’impronta del carbonio per la produzione di latte
• Analisi del bilancio degli elementi nutritivi nell’azienda
• Valutazione della superficie aziendale ed extra-aziendale utilizzata per la produzione di latte

Enti coinvolti

• Università di Torino;
• Associazione Regionale Allevatori Piemonte (ARAP);
• Azienda 1 – Rocca de Baldi (CN);
• Azienda 2 – Marene (CN);
• Azienda 3 – Scalenghe (TO);
• Azienda 4 – Carignano (TO);
• Azienda 5 – Caluso (TO).