Framework basato su DLT per la tracciabilità e la certificazione nell'agriturismo sostenibile: un caso studio in Calabria

Framework basato su DLT per la tracciabilità e la certificazione nell'agriturismo sostenibile: un caso studio in Calabria

Il lavoro, sviluppato in sinergia con l’Università della Calabria e l’ARSAC (Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese), ha riguardato la progettazione e l’implementazione di un framework di ingegneria del software per sistemi di tracciabilità basati su Distributed Ledger Technology (DLT).

L’obiettivo principale è garantire processi trasparenti, verificabili e sostenibili all’interno degli ecosistemi agroalimentari e agrituristici regionali.

In particolare, il lavoro ha interessato:

la definizione della metodologia GOReM (Goal-Oriented Requirements Modeling), che integra la modellazione dei requisiti orientata agli obiettivi con i diagrammi UML per mappare sistematicamente le finalità degli stakeholder e i flussi di dati;
l’implementazione di un’infrastruttura blockchain permissioned basata su Hyperledger Fabric, scelta per la sua modularità e per la capacità di gestire in sicurezza dati privati;
la validazione del metodo attraverso un caso studio reale in Calabria, focalizzato su settori chiave come la viticoltura, la produzione di olio d’oliva, l’agrumicoltura (in particolare il bergamotto) e l’agricoltura biologica;
l’integrazione dei principi di Blockchain-Oriented Software Engineering (BOSE) per allineare la logica degli smart contract con i requisiti di governance e la conformità alle certificazioni (es. DOP/IGP);
la valutazione di indicatori di prestazione (KPI) come throughput, latenza e integrità dei dati, confermando l’idoneità del sistema per un impiego in contesti operativi reali.

L’approccio sviluppato consente di rafforzare l’identità territoriale e la fiducia dei consumatori nel paradigma “Made in Italy”, fornendo strumenti digitali avanzati per la certificazione della qualità e la prevenzione delle frodi.

I risultati di questo lavoro sono descritti nel seguente articolo scientifico:

C. Felicetti, F. Pasqua, E. De Francesco, F. M. Caligiuri, D. Saccà, “A DLT-Based Framework for Traceability and Certification in Sustainable Agri-Tourism: A Case Study in a Southern Italy Region”, IWBOSE 2026